Перец, маринованный по-немецки
Рейтинг рецепта:
21 сентября 2011 09:15
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные перцы
80 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_percy/perec_marinovannyj_ponemecki/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | Соль поваренная |
40
грамм
|
|
| 2. | Уксус |
0.6
литра
|
|
| 3. | Перец |
2
килограммa
|
|
| 4. | Мёд натуральный |
1
килограмм
|
|
| 5. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
6
столовых ложек
|
|
Приготовление
Зрелый мясистый сладкий перец вымыть, на 3-4 мин опустить в кипящую воду, охладить в холодной, снять кожицу, вырезать семена, нарезать полосками шириной 5-8 мм и плотно уложить в банки.
В 1 л кипящей воды растворить мед, добавить уксус и залить маринадом перец в банках.
Сверху налить немного масла. Пастеризовать при температуре 90 °С: литровые банки — 15-20 мин, двухлитровые — 30 мин.