Курица в пивном маринаде и соусом Песто
Рейтинг рецепта:
10 января 2012 11:21
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из курицы
60 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_pticy/iz_kuricy/kurica_v_pivnom_marinade_i_sousom_pesto/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | Базилик |
1
пучок
|
|
| 2. | Чеснок |
3
зубчика
|
|
| 3. | Перец черный |
2
грамма
|
|
| 4. | Пиво |
0.5
литра
|
|
| 5. | Орех кедровый |
3
столовые ложки
|
|
| 6. | Кешью |
100
грамм
|
|
| 7. | Филе куриное |
300
грамм
|
|
| 8. | Сыр Пармезан |
50
грамм
|
|
| 9. | Масло оливковое рафинированное |
100
миллилитров
|
|
Комментарии:
1. Перец черный по вкусу
2. Пиво светлое
3. Орех кедровый можно заменить на кешью
4. Сыр Пармезан можно другой твердый сыр
Приготовление
Начать следует с маринования курицы: залить светлым пивом и оставить мариноваться 1-2 часа.
Пока курица маринуется, приготовим соус Песто.
Для него нам понадобятся орешки. В классическом рецепте кедровые, но в этом рецепте мы заменили их на кешью, которые более доступны. Базилик, сыр Пармезан или другой очень твердый сыр и оливковое масло.
Все компоненты измельчаем и смешиваем при помощи блендера.
Курица замариновалась. Отправьте ее в духовку вместе с небольшим количеством маринада и растительного масла на 20 минут при 180 градусах. Курица готова!
Нужно присыпать ее перцем, слегка полить соусом Песто и соком, в котором она запекалась.