Рецепт шпэцле от Александра Чикилевского
Рейтинг рецепта:
11 апреля 2012 16:40
Категория: вторые блюда
Подкатегория: гарниры
40 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/garniry/recept_shpjecle_ot_aleksandra_chikilevskogo/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | Соль поваренная |
1.5
чайной ложки
|
|
| 2. | Молоко |
0.5
стакана
|
|
| 3. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
|
| 4. | Лук зеленый |
20
грамм
|
|
| 5. | Сливки 20% жирности |
100
миллилитров
|
|
| 6. | Мука пшеничная высший сорт |
1.5
стакана
|
|
| 7. | Лист лавровый |
по вкусу
|
|
| 8. | Свиная грудинка |
300
грамм
|
|
Приготовление
1. Яйца, муку и молоко тщательно перемешать в густую массу (как густая сметана). Оставить постоять 20минут.
2. В большую кастрюлю налить воды, добавить соли, лаврового листа. Довести до кипения.
3. Через бурачную терку тереть густую массу.
4. Получившиеся комочки опустить в кипящую воду. Достать, как всплывут на поверхность.
5. На 2-3минуты откинуть в холодную воду.
6. Нарезать лук полукольцами, свиную грудинку небольшими ломтиками. Добавить сливки. Потушить на небольшом огне.
Выложить на тарелку шпэцле и свиную грудинку. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!