Фрикассе из говядины по-берлински
Рейтинг рецепта:
12 мая 2012 14:05
Категория: вторые блюда
Подкатегория: мясные блюда
80 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/myasnye_blyuda/frikasse_iz_govyadiny_poberlinski/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
30
грамм
|
|
| 2. | Морковь |
20
грамм
|
|
| 3. | Говядина |
200
грамм
|
|
| 4. | Шампиньоны |
40
грамм
|
|
| 5. | Перец душистый |
по вкусу
|
|
| 6. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 7. | Вино красное |
150
миллилитров
|
|
| 8. | Масло подсолнечное |
2
столовые ложки
|
|
| 9. | Бадьян (Anisum stellatum) |
по вкусу
|
|
| 10. | Лист лавровый |
по вкусу
|
|
| 11. | Томаты в собственном соку |
100
грамм
|
|
Комментарии:
1. Говядина вырезка
2. Вино красное сухое
Приготовление
Морковь, лук, шампиньоны и мясо нарезаем. В кастрюле на растительном масле сперва обжариваем морковь, затем лук и мясо в течение 10 минут и заливаем литром воды. Добавляем вино, бадьян, перец горошком, лавровый лист, доводим до кипения и оставляем томиться на среднем огне 30 минут. Затем добавляем томаты с соком и оставляем тушиться еще минут 20 на маленьком огне.