Брусничный соус
Рейтинг рецепта:
11 января 2013 13:50
Категория: соусы и заправки
Подкатегория: соусы
60 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
строго
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | брусника |
250
грамм
|
|
| 2. | Сахар, песок |
1
стакан
|
|
| 3. | Перец душистый |
1/2
чайные ложки
|
|
| 4. | Морская соль |
1
щепотка
|
|
| 5. | вода питьевая |
1/2
стакана
|
|
Комментарии:
1. горошком
Приготовление
Шаг 1:Подготовить все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:Всыпать душистый перец в ступку и слегка растолочь – чтобы ягоды не покрошились мелко, а просто разломились на несколько частей.
Шаг 3:В сотейник всыпать сахар, добавить 0,5 стакана холодной воды, поставить на средний огонь и, помешивая, растопить сахар. Всыпать душистый перец и варить, больше не перемешивая, 5 мин.
Шаг 4:Добавить бруснику, перемешать, довести на самом сильном огне до кипения. Затем уменьшить огонь до слабого, варить, снимая пену, 20-30 мин. Остудить перед подачей, 30 мин. Приятного аппетита!