Клубника в шоколаде

1. Ягоды тщательно вымыть, затем обсушить.
2. Шоколад разломать на мелкие кусочки и растопить на паровой бане, поставив металлическую ёмкость с шоколадом в кастрюлю с кипящей водой. Чтобы тающий шоколад не пригорел, необходимо его постоянно помешивать. Когда шоколад полностью растает, снять кастрюлю с огня.
3. Каждую ягоду обмакнуть в шоколад. Если у ягод есть черешок или листики их не обязательно обрывать, можно держаться за них обмакивая клубнику в шоколаде. Если их нет – на помощь придут деревянные зубочистки.
4. Обмакнув ягоды в шоколад, выложите их на плоскую тарелку, покрытую бумагой для выпечки и оставьте примерно на полчаса, за это время шоколад застынет. Однако, шоколад может застыть быстрее, если предварительно ягоды подержать в морозильнике пятнадцать минут.
Перед подачей клубнику уложить на красивое блюдо, а хорошей «парой» к ним будет бутылка игристого вина или шампанского.

Приятного аппетита!