Белорусская кухня: яичная колбаса
Рейтинг рецепта:
06 февраля 2014 10:06
Категория: Закуски и бутерброды
Подкатегория: Холодные и горячие закуски
30 минут Сложность: Легко
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/zakuski_i_buterbrody/holodnye_i_goryachie_zakuski/belorusskaya_kuhnya_yaichnaya_kolbasa/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | грудинка копченая |
100
грамм
|
|
| 2. | Лук репчатый |
100
грамм
|
|
| 3. | Морковь |
100
грамм
|
|
| 4. | Яйцо куриное |
8
штук
|
|
| 5. | Растительное масло |
15
грамм
|
|
| 6. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 7. | Тимьян (Чабрец) |
по вкусу
|
|
| 8. | Перец черный |
по вкусу
|
|
| 9. | Оболочка для колбасы |
0
банок
|
|
Приготовление
Шаг 1:Морковь. Лук и грудинку нарезать мелкими кубиками и обжарить до мягкости, охладить.
Шаг 2:Выбить яйца в емкость, посолить, поперчить и добавить в остывшую пассеровку, аккуратно перемешать, главное сохранить целостность желтков.
Шаг 3:Заправить яичную начинку в оболочку.
Шаг 4:Варить в воде на слабом огне до готовности яиц. Готовую колбасу обсушить и слегка обжарить на растительном масле, до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Автор рецепта: «Суполка кухараў»