Суп из свежего гороха с мятой и кокосовым молоком
Рейтинг рецепта:
10 августа 2014 02:38
Категория: первые блюда
Подкатегория: супы-пюре
15 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/pervye_blyuda/supypyure/sup_iz_svezhego_goroha_s_myatoj_i_kokosovym_molokom/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | кокосовое масло |
1
столовая ложка
|
|
| 2. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 3. | Чеснок |
2
зубчика
|
|
| 4. | Горох |
500
грамм
|
|
| 5. | Морская соль |
по вкусу
|
|
| 6. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 7. | Мята |
10
веточек
|
|
| 8. | Бульон овощной |
350
миллилитров
|
|
| 9. | Кокосовое молоко |
350
грамм
|
|
Комментарии:
1. или оливковое масло холодного отжима
2. свежий горох
3. или вода
Приготовление
1. Лук крупно нарезать, через мясорубку пропустить чеснок.
2. Кокосовое масло разогреть в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и чеснок и жарить до мягкости, пока не подрумянится, около 3 – 5 минут.
3. Добавить овощной бульон или воду, добавить горошек, соль, веточки мяты и кокосовое молоко, немного протушить. Выключить огонь.
4. Превратить все в однородную смесь, используя погружной блендер, добавить еще воды, если необходимо. Приправить по вкусу.
5. При подаче сбрызнуть оливковым маслом, посыпать зеленью, посолить и поперчить.
.jpg)
Автор рецепта: www.greenkitchenstories.com