Рулетики из рыбы с морковью
Рейтинг рецепта:
07 октября 2011 09:54
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из рыбы
45 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_ryby/ruletiki_iz_ryby_s_morkovyu/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | Морковь |
200
грамм
|
|
| 2. | Сайда |
400
грамм
|
|
| 3. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 4. | Мука пшеничная высший сорт |
30
грамм
|
|
| 5. | Лимон |
30
грамм
|
|
| 6. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
30
грамм
|
|
Комментарии:
1. Сайда любая рыба, которая при приготовлении не разваливается
2. Мука пшеничная высший сорт для обмакивания
3. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) для обжарки
Приготовление
1. Морковь отварить до полуготовности (это займет минут 10). Морковь должна стать мягче, но быть умеренно твердой и без хруста.
2. Нарезать филе тонкими полосками, посолить и посыпать специями.
3. Нарезать морковь кружочками шириной такой же как ширина кусочков филе рыбы.
4. Свернуть филе рыбы вокруг кружочка моркови и закрепить деревянными шпажками.
5. Обмакнуть в муке и обжарить в масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Подать с кусочками лимона.