Молодой картофель с шампиньонами и баклажанами
Рейтинг рецепта:
21 ноября 2011 12:16
Категория: вторые блюда
Подкатегория: гарниры
40 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
лакто
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/garniry/molodoj_kartofel_s_shampinonami_i_baklazhanami/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | Картофель |
500
грамм
|
|
| 2. | Шампиньоны |
300
грамм
|
|
| 3. | Чеснок |
2
зубчика
|
|
| 4. | Соль поваренная |
3
грамма
|
|
| 5. | Баклажан |
1
штука
|
|
| 6. | Масло сливочное несоленое |
5
грамм
|
|
| 7. | Томатная паста |
2
столовые ложки
|
|
| 8. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
100
грамм
|
|
Комментарии:
1. Картофель молодой
2. Соль поваренная по вкусу
3. Масло сливочное несоленое по вкусу
Приготовление
1. Картофель отварить.
2. Пока варится картофель, обжарить на сковороде нарезанные шампиньоны (минут 5), добавить мелко нарезанный баклажан, томатную пасту и измельченный чеснок. Продолжать обжаривать еще минут 10-12 (до готовности баклажанов).
3. Подавать с отварным картофелем, добавив к нему сливочное масло.