Горячий салат с судаком
Рейтинг рецепта:
09 декабря 2011 13:02
Категория: салаты
Подкатегория: салаты с рыбой
50 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 2 порции | ||
| 1. | Картофель |
70
грамм
|
|
| 2. | Лук репчатый |
30
грамм
|
|
| 3. | Оливки (маслины) |
20
грамм
|
|
| 4. | Помидоры (томаты) |
100
грамм
|
|
| 5. | Мука пшеничная высший сорт |
30
грамм
|
|
| 6. | Судак (Stizostedion, или Lucioperca) |
100
грамм
|
|
| 7. | Сок лимонный |
1
чайная ложка
|
|
| 8. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
2
столовые ложки
|
|
| 9. | Салат (лац. Lactuca sative) |
20
грамм
|
|
Приготовление
1. Нарезаем картошку кружочками и обжариваем до готовности.
2. Кольцами нарезаем лук, потом обжариваем его на сковороде до золотистой корочки.
3. Помидоры нарезаем кружочками, соразмерными картофелю.
4. Нарезаем филе судака мелкими кусочками-ломтиками.
5. Солим, перчим рыбу, поливаем ее лимонным соком и панируем в муке.
6. Обжариваем на масле до золотистой корочки.