Капуста по-корейски
Рейтинг рецепта:
20 сентября 2011 17:02
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированная капуста
45 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannaya_kapusta_1/kapusta_pokorejski/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 25 порций | ||
| 1. | Капуста белокочанная |
2000
грамм
|
|
| 2. | Морковь |
400
грамм
|
|
| 3. | Сахар, песок |
160
грамм
|
|
| 4. | Перец душистый |
6
штук
|
|
| 5. | Чеснок |
2
головки
|
|
| 6. | Соль поваренная |
60
грамм
|
|
| 7. | Уксус |
0.25
стакана
|
|
| 8. | Лист лавровый |
2
штуки
|
|
| 9. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
200
грамм
|
|
| 10. | Перец красный молотый |
0.5
чайной ложки
|
|
Комментарии:
1. Уксус 9%-ый
Приготовление
Для маринада в 1 л горячей воды растворяют соль и сахар, добавляют пряности, доводят до кипения, вливают уксус и растительное масло.
Капусту и морковь тонко шинкуют, перемешивают с мелко рубленным чесноком, укладывают в банки, заливают горячим маринадом. Как только капуста остынет, ее переносят в холодное место.