Безе "Вечер"
Рейтинг рецепта:
28 апреля 2011 21:34
Категория: выпечка
Подкатегория: пирожные
40 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
лакто-ово
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 3 порции | ||
| 1. | Миндаль |
120
грамм
|
|
| 2. | Сахар, песок |
150
грамм
|
|
| 3. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
|
| 4. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
| 5. | Апельсин |
1
штука
|
|
| 6. | Цедра лимона |
5
грамм
|
|
| 7. | Цедра лимона |
2
чайные ложки
|
|
| 8. | Сахарная пудра |
100
грамм
|
|
Комментарии:
1. Яйцо куриное белок
2. Яйцо куриное белок - для меренги
3. Апельсин очищенный
4. Цедра лимона тертая
5. Цедра лимона тертая - для меренги
Приготовление
1. Подсоленный белок взбить.
2. В конце, не переставая взбивать, добавить сахарную пудру, тертый миндаль, лимонную цедру.
3. Массу разложить в формочки, смазанные маслом и посыпанные мукой, заполнив их до половины.
4. Воткнуть в каждый "тортик" дольку апельсина, выпекать 20 мин.
5. Взбить белок, постепенно добавляя сахар и лимонную цедру. На каждый выпеченный "тортик" выложить белковую пену, подсушить в духовке на умеренном огне.