Суп-пюре из кабачков
Рейтинг рецепта:
22 марта 2012 12:37
Категория: первые блюда
60 минут Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 3 порции | ||
| 1. | Сахар, песок |
1
чайная ложка
|
|
| 2. | Молоко |
300
миллилитров
|
|
| 3. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
| 4. | Масло сливочное несоленое |
1
столовая ложка
|
|
| 5. | Мука пшеничная высший сорт |
150
грамм
|
|
| 6. | Кабачки |
500
грамм
|
|
Комментарии:
1. Яйцо куриное желток
Приготовление
- Кабачки - 500 г.
- Мука пшеничная - 150 г.
- Масло сливочное - 25 г.
- Молоко - 300 г.
- Яйца(желтки) - 8 г.
- Сахар - 10 г.
- Вода 500 г.
Кабачки, после удаления семян и кожицы, нарезать и припустить до готовности, затем протереть.
Протертые кабачки соединяют с молочным соусом, разводят кипяченой водой, кладут соль 3-5 г, сахар и доводят до кипения.
Готовый суп заправляют льезоном и сливочным маслом.