Суп из ягод с манной крупой

Ягоды перебрать, отделить плодоножки и промыть.

Часть лучших ягод оставить целыми, из остальных отжать сок.

Оставшуюся мезгу залить водой, сварить и процедить.

В полученный отвар добавить горячую воду (до нормы), сахар и довести до кипения.

Затем засыпать постепенно при размешивании просеянную манную крупу и варить при слабом кипении 15-20 мин.

В конце варки добавить ягодный сок и охладить.

Подать суп в горячем или холодном виде. При подаче добавить прокипяченные сливки или сметану и целые ягоды.