Суп фасолевый с грибами
Рейтинг рецепта:
27 апреля 2012 11:11
Категория: первые блюда
Подкатегория: грибные супы
60 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/pervye_blyuda/gribnye_supy/sup_fasolevyj_s_gribami/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 3 порции | ||
| 1. | Картофель |
1
штука
|
|
| 2. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 3. | Морковь |
1
штука
|
|
| 4. | Тыква |
80
грамм
|
|
| 5. | Фасоль |
200
грамм
|
|
| 6. | Укроп |
10
грамм
|
|
| 7. | Соль поваренная |
5
грамм
|
|
| 8. | Петрушка (зелень) |
10
грамм
|
|
| 9. | Гриб белый (сушеный) |
80
грамм
|
|
Комментарии:
1. Укроп можно еще и другую добавить по вкусу
2. Соль поваренная по вкусу
3. Петрушка (зелень) по вкусу
Приготовление
1. Накануне замочить фасоль, через 12 часов сварить ее до готовности в подсоленной воде. Грибы промыть в теплой воде, замочить на 2 часа в 2 л холодной, затем в ней же и варить. Добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу и варить час при слабом кипении.
2. Процедить готовый бульон, промыть грибы холодной водой и мелко их нашинковать. Положить в бульон морковь, лук и картофель, порезанный кубиками, варить 10 мин.
3. Затем добавить фасоль и порезанную кубиками тыкву и варить до готовности. Посыпать зеленью перед подачей.