Стэйк из тунца с мороженым от Антона Каленика
Рейтинг рецепта:
18 апреля 2012 12:18
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из птицы
120 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_pticy/stjejk_iz_tunca_s_morozhenym_ot_antona_kalenika/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 3 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
2
штуки
|
|
| 2. | Морковь |
2
штуки
|
|
| 3. | Тунец |
800
грамм
|
|
| 4. | Сахар, песок |
2
столовые ложки
|
|
| 5. | Сливки |
250
миллилитров
|
|
| 6. | Перец черный |
по вкусу
|
|
| 7. | Перец белый |
по вкусу
|
|
| 8. | Молоко |
150
миллилитров
|
|
| 9. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
|
| 10. | Цуккини |
1
штука
|
|
| 11. | Масло оливковое рафинированное |
по вкусу
|
|
| 12. | Соль морская |
по вкусу
|
|
| 13. | Глюкоза |
по вкусу
|
|
Комментарии:
1. Яйцо куриное желтки
Приготовление
Тунец нарезать небольшими кусочками и жарить на оливковом масле так, чтобы сверху он был покрыт корочкой, а внутри оставался сырым. В конце приготовления добавить немного соли и перца.
Морковь, цуккини и лук измельчить и тушить до готовности.
Обжаренный тунец нарезать ломтиками и выложить на овощи. Пока рыба горячая на неё положить шарик мороженое.
Приготовление мороженого: сливки, желток, молока, сахар, перец белый и черный, глюкоза выкладывается в мороженницу, которая все замешивает и замораживает.