Шашлык на сковородке
Рейтинг рецепта:
21 февраля 2012 19:08
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из свинины
60 минут Сложность: Сложно
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/myasnye_blyuda/iz_svininy/shashlyk_na_skovorodke/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 3 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
3
штуки
|
|
| 2. | Свинина |
500
грамм
|
|
| 3. | Соль поваренная |
20
грамм
|
|
| 4. | Уксус |
25
грамм
|
|
| 5. | Перец черный |
10
грамм
|
|
Приготовление
1. Мясо крупно нарезать.
2. Лук нарезать кольцами или полукольцами + 1 луковицу нарезать кольцами.
3. В широкую миску сложить мясо с луком, посолить, поперчить, полить уксусом и помять. Оставить мариноваться на пару часов (лучше на ночь).
4. Разогреть сковороду и обжарить мясо до готовности (без масла, взять сковороду с антипригарным покрытием). Сложить готовое мясо в миску и ГУСТО запыпать луком. Накрыть крышкой и укутать одеялом. Оставить стоять минут на 30, чтобы все соки впитались.
Можно к этому мясу сделать соус-кетчуп. Взять татарский соус + кетчуп + мелко порубленную кинзу.