Рецепт салата с мидиями и стручковой фасолью
15 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/salaty/salaty_s_moreproduktami/recept_salata_s_midiyami_i_struchkovoj_fasolyu/
| Продукт: | Количество продуктов на 3 порции | ||
| 1. | Фасоль |
400
грамм
|
|
| 2. | Мидии |
300
грамм
|
|
| 3. | перец болгарский |
1/2
штуки
|
|
| 4. | Лук репчатый |
2
штуки
|
|
| 5. | Цедра лимона |
1
штука
|
|
| 6. | Сок лимона |
1
столовая ложка
|
|
| 7. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 8. | оливковое масло |
0
грамм
|
|
Приготовление
Шаг 1. Замороженную стручковую фасоль забросьте в кипящую воду, посолите и варите примерно 5 минут.
Шаг 2. Затем слейте воду и обдайте фасоль холодной кипяченой водой для сохранения яркого приятного зеленого цвета.
Шаг 3. Замороженные мидии ошпарьте кипятком для удаления с них ледяной глазури.
Шаг 4. Теперь обжарьте немного на оливковом масле мелко нашинкованный репчатый лук и добавьте к нему мидии. Жарьте все вместе около 5 минут.
Шаг 5. После этого добавьте к ним лимонную цедру и полейте лимонным соком.
Шаг 6. В салатник выложите слоями фасоль и нарезанный кубиками свежий красный болгарский перец. Добавьте мидии с луком и полейте оливковым маслом, в котором они обжаривались.
Шаг 7. Остудите салат и дайте ему немного пропитаться. Приятного аппетита.
.jpg)
Рецепт предоставлен журналом Домашняя кухня.
Автор рецепта: Нина МИНИНА-РОССИНСКАЯ