Марокканская рыба на шпажках
Рейтинг рецепта:
03 мая 2014 10:47
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из рыбы
20 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_ryby/marokkanskaya_ryba_na_shpazhkah/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 3 порции | ||
| 1. | Филе палтуса |
600
грамм
|
|
| 2. | Чеснок |
4
зубчика
|
|
| 3. | Тмин |
1/2
чайные ложки
|
|
| 4. | Томаты (помидоры) |
200
грамм
|
|
| 5. | Красный лук |
1
штука
|
|
| 6. | Перец чили |
1/8
чайных ложек
|
|
| 7. | Перец душистый |
1/4
чайные ложки
|
|
| 8. | Корица |
1/2
чайные ложки
|
|
| 9. | Кинза |
2
столовые ложки
|
|
| 10. | Мед |
2
столовые ложки
|
|
| 11. | Морковь |
1
штука
|
|
| 12. | Кабачок |
2
штуки
|
|
Комментарии:
1. вяленые
2. порошок
3. маленький
Приготовление
1. Из филе рыбы удалить и порезать его крупными кусочками. В чашу кухонного комбайна поместить красный лук, чеснок, вяленые томаты, тмин, кориандр, порошок чили, душистый перец, корицу, мед, сок лимона и кинзу. Спустя пять минут все приправить солью и перцем, добавить 1 -2 столовые ложки растительного масла и снова все перемолоть в кухонном комбайне, пока не получится густой соус.
2. Получившуюся смесь вылить на рыбу, все хорошенько перемешать, покрыв соусом рыбу полностью. Накрыть ее крышкой и поставить мариноваться в холодильник примерно на 3 – 4 часа.
3. Маринованные кусочки рыбы, чередуя с овощами, насадить на шпажки. Готовить ее на открытом огне или на гриле. Рыба готовится примерно 15 минут. Приятного аппетита!
