Гаспаччо из клубники с маракуйей

Клубнику тщательно промываем и избавляем от хвостиков. Выложить клубнику в чашу блендера, оставив немного ягод целыми, и добавить туда сахар, се тщательно перемешать. А затем протереть пюре из клубники через мелкое сито и добавить в пюре белое вино.

Маракуйю порезать пополам и выскоблить из нее семена. Затем добавить семена маракуйи в клубничное пюре. Нектарины мелко порезать и добавить в клубничное пюре. Тоже сделать и с малиной, особенно большие ягоды, разломам пополам.

Оставшуюся клубнику снова порезать и добавить в клубничный гаспаччо. Накрыть тарелку с гаспаччо крышкой и поставить на некоторое время в холодильник. Готовый клубничный гаспаччо с маракуйей перелить невысокие бокалы, подавать с крупными кусочками клубники и листочками мяты. Приятного аппетита!