Минтай, запеченный с оливками и каперсами
Рейтинг рецепта:
29 июня 2014 13:20
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из рыбы
30 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_ryby/mintaj_zapechennyj_s_olivkami_i_kapersami/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 3 порции | ||
| 1. | Минтай |
450
грамм
|
|
| 2. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 3. | Оливки |
8
штук
|
|
| 4. | Вино белое |
150
миллилитров
|
|
| 5. | оливковое масло |
10
столовых ложек
|
|
| 6. | Чеснок |
1
зубчик
|
|
| 7. | Каперсы |
1,5
чайных ложек
|
|
| 8. | Укроп |
1/2
пучка
|
|
| 9. | приправы |
по вкусу
|
|
| 10. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
Комментарии:
1. приправы для рыбы
Приготовление
1. Лук репчатый очистить и мелко нарезать. Оливки разрезать пополам. Зубчик чеснока мелко порубить. Филе минтая посыпать универсальной приправой для рыбы с обеих сторон.
2. Часть рыбы выложить в форму для запекания. Сверху выложить порезанный лук, оливки и каперсы. Вторым слоем снова положить филе минтая. Полейте рыбу белым вином и оливковым маслом. Оставьте мариноваться примерно на 5 – 10 минут прямо в форме. а затем запекайте в разогретой до 200 градусов форме примерно 20 минут до готовности.
3. Готовый минтай посыпьте рубленым укропом и подавайте к столу. Приятного аппетита!
