Лазанья по-итальянски
Рейтинг рецепта:
18 ноября 2011 13:21
Категория: вторые блюда
Подкатегория: мясные блюда
60 минут Сложность: Сложно
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/myasnye_blyuda/lazanya_poitalyanski/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 3 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 2. | Морковь |
1
штука
|
|
| 3. | Телятина |
200
грамм
|
|
| 4. | Ветчина |
200
грамм
|
|
| 5. | Соль поваренная |
5
грамм
|
|
| 6. | Перец черный |
2
грамма
|
|
| 7. | Вино белое |
1
стакан
|
|
| 8. | Сельдерей (корень) |
150
грамм
|
|
| 9. | Яйцо куриное |
4
штуки
|
|
| 10. | Сливки 20% жирности |
250
грамм
|
|
| 11. | Масло сливочное несоленое |
200
грамм
|
|
| 12. | Мука пшеничная высший сорт |
50
грамм
|
|
| 13. | Сыр Пармезан |
50
грамм
|
|
| 14. | Орех мускатный |
5
грамм
|
|
Комментарии:
1. Соль поваренная по вкусу
2. Перец черный по вкусу
3. Орех мускатный по вкусу
Приготовление
1. Провернуть через мясорубку мясо вместе с ветчиной, морковью, луком и сельдереем.
2. Обжарить полученную массу в сливочного масла, сливках и вине.
3. Добавите в соус муку, яйца и натертый пармезан.
4. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
5. Отварить лазаньи в подсоленной воде.
6. Смазать маслом противень.
7. Выложить, чередуя, слой лазаньи и слой соуса. Последним должен быть слой лазаний. Смазать верхний слой сливочным маслом и посыпать тертым пармезаном. Поместите в духовку минут на 20.