Десерт: шоколадный эспрессо
20 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/deserty/shokoladnye_deserty/desert_shokoladnyj_jespresso/
| Продукт: | Количество продуктов на 3 порции | ||
| 1. | Кокосовое молоко |
400
миллилитров
|
|
| 2. | Эспрессо порошок |
1
столовая ложка
|
|
| 3. | Соль поваренная |
1
щепотка
|
|
| 4. | Желток куриный |
4
штуки
|
|
| 5. | горький шоколад |
115
грамм
|
|
| 6. | Ванилин |
1
чайная ложка
|
|
| 7. | Сливки взбитые |
0
грамм
|
|
| 8. | Шоколадные эспрессо бобы |
0
грамм
|
|
Приготовление
1. В большой кастрюле нужно взбить кокосовое молоко, эспрессо порошок и соль. Довести до кипения на среднем огне.
2. В отдельной миске взбить яичные желтки. Залить в них небольшое количество теплого и взбитого кокосового молока и быстро перемешать. Вылить яичную смесь обратно в кастрюлю и взбить все вместе.
3. Включить средний огонь и продолжать варить, помешивая. Как только кисель достаточно загустеет, около 10 или более минут, снять с огня.
4. Всыпать измельченный шоколад до тех пор, пока пудинг не станет гладким. Всыпать ванилин. Полить пудинг равномерно между сервировочными блюдами, накрыть крышкой, и поставить в холодильник для охлаждения.
5. Перед подачей, украсить взбитыми сливками, шоколадной стружкой и шоколадными эспрессо бобами.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: www.pastryaffair.com