Белорусская кухня: речная рыба в молоке
Рейтинг рецепта:
29 июня 2015 14:00
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из рыбы
40 минут Сложность: Легко
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_ryby/belorusskaya_kuhnya_rechnaya_ryba_v_moloke/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 3 порции | ||
| 1. | Речная рыба |
3
штуки
|
|
| 2. | Лук репчатый |
2
чайные ложки
|
|
| 3. | Морковь |
1
штука
|
|
| 4. | молоко коровье |
1
стакан
|
|
| 5. | масло сливочное |
20
грамм
|
|
| 6. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 7. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
|
Приготовление
1. Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности, отрезать голову, помыть и натереть тушку перцем и солью.
2. Сковороду смазать сливочным маслом, на дно уложить нарезанную небольшими кружочками морковь, на морковь выложить подготовленную рыбу, а на рыбу – нарезанный полукольцами лук.
3. Все залить молоком и поставить в духовку запекаться на 40 минут при 180 градусах.
Совет: Если у вас не хватает терпения возиться с костями, которых в речной рыбе много, используйте для этого рецепта либо уже готовое филе, либо морскую рыбу, например треску.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Елена Микульчик, эксперт
белорусской кухни, автор кулинарных книг