Томатный суп с беконом

• масло растительное                100 г
  
• бекон или ветчина                 150 г
  
• лук репчатый                         1 головка
  
• морковь                                2 средние
  
• мука пшеничная                    1ст. л.
  
• томатная паста                      7 ст. л.
  
• помидоры                              2 крупных
  
• чеснок                                  1 зубчик
  
• соль
  
• перец

1. Измельчаем бекон, лук, морковь

2. Ставим на огонь 1.5 л. воды и ждем пока дойдет до кипения

3. В это время разогреваем масло в сковородке и обжариваем в нем измельченный бекон или  ветчину

4. Добавляем к бекону лук и морковь и слегка подрумяниваем.

5. Помидоры разрезаем пополам и натерием на терке. При этом помидор держим в руке кожицей к ладони, а срезом к терке - таким способом очень легко натереть только мякоть помидора, а кожица останется в руке.

6. В кипящую воду добавляем мякоть помидоров и разведенную в небольшом объеме холодной воды муку, перемешиваем, доводим до кипения.

7. Добавляем 7 ст.л томатной пасты,  пассерованный бекон с морковью и луком.

8. Доводим до кипения, добавлляем измельченный зубчик чеснока, соль, перец и выключаем огонь.

Отдельно можно  подавать поджаренные гренки.