Драники с мясом (Колдуны)
Рейтинг рецепта:
15 февраля 2012 17:47
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из свинины
30 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/myasnye_blyuda/iz_svininy/draniki_s_myasom_kolduny/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Картофель |
7
штук
|
|
| 2. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 3. | Сметана |
120
грамм
|
|
| 4. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 5. | Перец черный |
по вкусу
|
|
| 6. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
|
| 7. | Мука пшеничная высший сорт |
2
столовые ложки
|
|
| 8. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
200
грамм
|
|
| 9. | Фарш мясной |
300
грамм
|
|
Комментарии:
1. Фарш мясной свинина+говядина
Приготовление
- фарш (свинина+говядина) - 300 г
- лук репчатый - 1 шт
- картофель (крупный) - 6-8 шт
- яйца - 2 шт
- мука - 1-2 столовые ложки
- соль
- перец
- масло растительное
- сметана
1. Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
2. Добавить муку, соль, перец, яйца - все хорошо перемешать.
3. Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и хорошо перемешать (можно добавить в фарш немного воды).
4. На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий (на один драник~1,5-2ст.л. картофельной массы).
5. Из фарша сформировать небольшую лепешку, положить сверху на картофельный драник и залить ~1 столовой ложкой картофельного теста.
6. Обжарить драники с одной стороны до образования румянной корочки.
7. Затем драники перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности ~5-6 минут.
8. Подавать драники горячими, со сметаной.