Тарталетки со сливками и ананасом

• Ананас (консервированный или свежий) – 300 г.
• Имбирное печенье (можно заменить любым другим по вкусу) – 15-20 шт.
• Жаренный орех макадамия (можно заменить миндалем или кешью) – 100 г.
• Топленое сливочное масло – 3 ст. л.
• Сахар – 4 ст.л.
• Сыр маскарпоне – 175 г.
• Сливки высокой жирности – 50 мл.

1. Четыре небольших формы для выпечки смазать сливочным маслом.
2. Емкость для взбивания, а также насадку для комбайна охладить в морозилке в течение 20 минут.
3. В комбайне перемолоть печенье до мелкой крошки, также перемолоть и орехи.
4. К измельченному печенью и орехам добавить сахар и топленое сливочное масло, перемешать до однородной массы.
5. Разогреть духовку до 180 градусов.
6. Тесто поровну распределить в четырех формах и тщательно утрамбовать.
7. Выпекать 10-15 минут, дать остыть, а затем извлечь из формы.
8. Сделать крем. Для этого взбить сливки с сахаром и постепенно очень осторожно добавить маскарпоне.
9. Крем аккуратно распределить по поверхности коржей, украсить  мелко нарезанными ананасами.

За предоставленный оригинальный рецепт благодарим Наташу andywendy.livejournal.com

Приятного аппетита