Пудинг из творога с рисом

• Творог - 150 г.
  
• Яйца - 12 г.
  
• Сахар - 15 г.
  
• Крупа рисовая - 30 г.
  
• Масло сливочное - 5 г.
  
• Сметана - 25 г.
  

В протертый творог добавляют яичные желтки, растертые с сахаром, охлажденный, сваренный до полуготовности рис, размягченное сливочное масло, соль. Массу тщательно перемешивают. Яичные белки взбивают до густой пены и вводят в подготовленную массу перед запеканием.

Полученную массу выкладывают в смазанную сливочным маслом (2 г от нормы) емкость, смазывают сверху сметаной и запекают в жарочном шкафу в течение 25-35 мин.

Пудинг отпускают со сметаной.