Каша рассыпчатая с луком или яйцом

• Крупа гречневая - 70 г.
  
• Вода - 100 г.
  
• Лук репчатый - 30 г.
  
• Яйца - 1/2 шт.
• Масло растительное - 5 г.
  
• Масло сливочное - 10 г.
  
• 
  

Подготовленную для варки крупу всыпают в подсоленную кипящую воду и варят до загустения, помешивая. После набухания крупы уменьшают нагрев, закрывают крышкой и доводят кашу до готовности.

Горячую рассыпчатую кашу смешивают с предварительно бланшированным, затем пассерованным репчатым луком и отпускают со сливочным маслом.

При отпуске рассыпчатой каши с яйцом заправленную маслом кашу посыпают сваренными вкрутую рублеными яйцами.