Крупеник

• Крупа гречневая -  60 г.
  
• Вода (для каши гречневой) - 97 г.
• или крупа пшеничная - 51 г.
  
• Вода (для каши пшеничной) - 105 г.
• Творог - 67 г.
  
• Ксилит или сорбит - 8 г.
  
• Масло сливочное - 4 г.
  
• Яйца - 1/5 шт. 
  
• Сухари пшеничные - 4 г.
  
• Сметана - 4 г.

Готовую рассыпчатую кашу (гречневую с приваром 150 % и пшеничную с приваром 200 %) охлаждают до 60-70 °С, добавляют протертый творог, ксилит или сорбит, сливочное масло, взбитые с ксилитом яйца и перемешивают.

Приготовленную массу выкладывают в смазанную сливочным маслом (2 г от нормы) и посыпанную сухарями емкость, поверхность смазывают смесью яйца со сметаной и запекают 8-10 мин.

Отпускают со сливочным маслом или сметаной