Суп из овощей

• Капуста белокочанная свежая - 100 г.
  
• Капуста цветная - 40 г.
  
• Картофель- 150 г.
  
• Кабачки - 100 г.
  
• Морковь - 50 г.
  
• Петрушка (корень) - 25 г.
  
• Горошек зеленый консервированный - 40 г.
  
• Помидоры свежие 90 г.
  
• Масло сливочное - 20 г.
  
• Вода  - 750 г.
  

В кипящий бульон или воду кладут нашинкованную белокочанную капусту, дольки картофеля и варят 15-20 мин.

За 8-10 мин до окончания варки супа добавляют припущенные со сливочным маслом соцветия цветной капусты, кабачки и морковь, петрушку, зеленый горошек, ломтики свежих помидоров, в конце - соль 3-5 г.

Суп можно подавать со сметаной.