Запеченные баклажаны по-гречески "Мусака"
30 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/myasnye_blyuda/zapechennye_baklazhany_pogrecheski_musaka/
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Картофель |
500
грамм
|
|
| 2. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 3. | Сливки |
150
грамм
|
|
| 4. | Соль поваренная |
10
грамм
|
|
| 5. | Перец черный |
5
грамм
|
|
| 6. | Баклажан |
1
штука
|
|
| 7. | Молоко |
50
грамм
|
|
| 8. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
| 9. | Орех мускатный |
5
грамм
|
|
| 10. | Томатная паста |
1
столовая ложка
|
|
| 11. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
1
столовая ложка
|
|
| 12. | Фарш мясной |
300
грамм
|
|
| 13. | Сыр твердых сортов |
150
грамм
|
|
Приготовление
1. Лук почистить, мелко нарезать, смешать с фаршем, томатной пастой. Положить все это в миску и потушить в закрытом виде примерно 3 минуты при 100%.
2. За это время помыть и почистить картофель и баклажан и нарезать кружочками.
3. Форму для запекания (пригодную для микроволн и горячего воздуха) смазать растительным маслом и положить в нее половину картофеля. Посыпать тертый мускатный орех и немного тертого сыра. Положить половину приготовленного фарша, хорошенько распределив его на картофеле, а по фаршу распределить кружочки баклажана.
4. Хорошо перемешать молоко, сливки и яйца, добавить тертый мускатный орех, соль и перец и вылить половину этой смеси в форму.
5. Повторить процедуру наслоения блюда, как указано выше, вылить оставшийся соус, и посыпать верхний слой баклажан оставшимся тертым сыром.
6. Поставить форму для запекания на нижнюю решетку (если таковая отсутствует, то поставьте форму прямо на вращающуюся тарелку) и готовить блюдо 23-24 минуты при 70% и включенном на 200°С горячем воздухе.
По окончании этого времени, оставить в микроволновой печи еще на 5 минут.