Сырники из творога (запеченные)

• Творог - 135 г.
  
• Крупа манная - 11 г.
  
• Яйца - 1/8 шт.
  
• Сахар - 15 г.
  
• Ванилин - 0,02 г.
  
• Мука пшеничная - 10 г.
  
• Сметана - 5 г.
  
• Масло сливочное (для смазки) - 2 г.
  
  
• Сметана - 20 г.
  

В протертый творог добавляют манную крупу, яйца, сахар, соль 0,7 г, ванилин растворенный в горячей воде. Массу хорошо перемешивают, придают ей форму батончика толщиной 50-60 мм, нарезают поперек панируют в муке (1/2 нормы), формуют в виде круглых биточков толщиной 15 мм, укладывают в смазанную сливочным маслом емкость. Сметану смешивают с оставшейся мукой.

Полученной смесью смазывают поверхность сырников и запекают в жарочном шкафу 25-30 мин.

Отпускают по 3 шт. на порцию со сметаной.