Биточки на шпажке с овощами
Рейтинг рецепта:
15 марта 2012 12:44
Категория:
80 минут Сложность: Сложно
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
40
грамм
|
|
| 2. | Чеснок |
2
грамма
|
|
| 3. | Соль поваренная |
2
грамма
|
|
| 4. | Яйцо куриное |
20
грамм
|
|
| 5. | Перец |
1
грамм
|
|
| 6. | Мука пшеничная высший сорт |
5
грамм
|
|
| 7. | Батон нарезаный |
5
грамм
|
|
| 8. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
2
грамма
|
|
| 9. | Фарш мясной |
300
грамм
|
|
Комментарии:
1. Соль поваренная по вкусу
2. Перец по вкусу
Приготовление
Для фарша:
- 250-300 гр. фарша
- 2 ломтика белого хлеба
- 1 зубок чеснока
- 1 средняя луковица
- 2 перепелиных яйца или 0,5 куриного яйца
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Мука для панировки - 5 гр.
- Масло для жарки - 2 гр.
Для гарнира:
- овощи мороженные - 150 г.
- масло сливочное - 10 г.
Замочить хлеб в воде. Затем отжать его.
Лук репчатый порезать мелким кубиком.
Чеснок выдавить через пресс либо мелко порубить.
В готовый фарш положить подготовленный хлеб, яйцо, лук и чеснок. Все это посолить и поперчить, хорошо перемешать.
Теперь сформировать из фарша шарики. Панировать их в муке.
Обжарить на горячей сковородке до готовности.
Этим временем отварить в подсоленной воде овощи.
Затем готовые шарики одеть по 3 штуки на шпажку.
Подать с отварными овощами, приправленные со сливочным маслом.
Благодарим за предоставленный фото-рецепт Татьяну Шабуню