Суп из овощей со свежими огурцами

• Картофель - 260 г.
  
• Огурцы свежие - 200 г.
  
• Морковь - 50 г.
  
• Кольраби - 30 г.
  
• Горошек зеленый консервированный - 75 г.
  
• Масло сливочное - 20 г.
  
• Вода - 750 г.
  

В кипящий бульон или воду кладут нарезанный кубиками картофель и варят до полуготовности, затем добавляют очищенные и нарезанные кубиками или ломтиками свежие огурцы. За 8-10 мин до готовности супа кладут нарезанные мелкими кубиками, отваренные со сливочным маслом морковь и кольраби, зеленый горошек, соль (2 г).

Суп можно подавать со сметаной.