Томатный хлебный суп
Рейтинг рецепта:
15 марта 2012 16:12
Категория: первые блюда
Подкатегория: овощные супы
30 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/pervye_blyuda/ovoschnye_supy/tomatnyj_hlebnyj_sup/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Лук-порей |
1
стебель
|
|
| 2. | Базилик |
по вкусу
|
|
| 3. | Помидоры (томаты) |
2
штуки
|
|
| 4. | Сельдерей (зелень) |
1
стебель
|
|
| 5. | Масло оливковое рафинированное |
30
грамм
|
|
| 6. | Орегано |
по вкусу
|
|
| 7. | Томаты консервированные |
450
грамм
|
|
| 8. | Батон простой |
300
грамм
|
|
Комментарии:
1. Батон простой черствый
Приготовление
Не очень мелко порубить лук-порей (белую часть) и сельдерей, спассеровать их на оливковом масле.
Добавить рубленные свежие помидоры, довести до кипения, положить ломтики хлеба и залить питьевой водой (лучше, конечно, куриным бульоном)
Добавить орегано, поперчить, варить на слабом огне под крышкой 30 минут.
В тарелку нарезать кубиком свежий помидор, добавить рубленный базилик и залить горячим супом.
Немного посолить и сбрызнуть оливковым маслом.
Поджарить кубики белого хлеба и добавить в суп перед самой подачей.
Приятного аппетита.