Cалат с перепелиными яйцами и заправкой из бальзамического уксуса
Рейтинг рецепта:
13 июня 2011 12:42
Категория: салаты
Подкатегория: салаты с сыром
20 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
ово
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/salaty/salaty_s_syrom/calat_s_perepelinymi_yajcami_i_zapravkoj_iz_balzamicheskogo_uksusa/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 2. | Перец черный |
по вкусу
|
|
| 3. | Яйцо перепелиное |
16
штук
|
|
| 4. | Масло оливковое рафинированное |
80
миллилитров
|
|
| 5. | Салат (лац. Lactuca sative) |
20
грамм
|
|
| 6. | Уксус бальзамический |
30
миллилитров
|
|
| 7. | Лук-резанец |
10
грамм
|
|
Комментарии:
1. Масло оливковое рафинированное первого отжима
2. Салат (лац. Lactuca sative) листья
Приготовление
Очистите и вымойте салатные листья с помощью пароварки, порежьте тонкими полосками. Отварите яйца в кастрюле емкостью 1,3 л с закрытой крышкой приблизительно в течение 4 минут. Остудите под холодной водой. Почистите их и порежьте на половинки.
Используйте миксер MixSy для смешивания бальзамического уксуса с оливковым маслом. Добавьте соль и перец по вкусу.
Выложите полоски салата в сервировочную миску.
Положите перепелиные яйца сверху. Приправьте заправкой из бальзамического уксуса. Украсьте мелко нарезанными перьями лука-резанца.
Можно также добавить немного орехов.