Овощной бульон
Рейтинг рецепта:
23 июня 2011 13:53
Категория: первые блюда
Подкатегория: прозрачные супы и бульоны
80 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/pervye_blyuda/prozrachnye_supy_i_bulony/ovoschnoj_bulon/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
3
штуки
|
|
| 2. | Морковь |
3
штуки
|
|
| 3. | Гвоздика |
1
штука
|
|
| 4. | Соль поваренная |
50
грамм
|
|
| 5. | Вино белое |
200
миллилитров
|
|
| 6. | Сельдерей (корень) |
3
штуки
|
|
| 7. | Петрушка |
1
штука
|
|
| 8. | Помидоры (томаты) |
2
штуки
|
|
| 9. | Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber) |
1
штука
|
|
| 10. | Можжевельник |
1
штука
|
|
Комментарии:
1. свежий
2. ягода
Приготовление
Почистите и вымойте все овощи.
Положите все ингредиенты и специи в холодную , добавьте немного воды и закройте крышкой. Поставьте на средний огонь. Когда закипит, убавьте огонь и варите в течение 1 часа (стрелка термоконтроллера должна находиться в пределах зеленого поля).
Достаньте овощи из бульона. Добавьте соль и перец по вкусу. Используйте пожеланию.