Полента с 4 видами сыра
Рейтинг рецепта:
16 августа 2011 09:34
Категория: вторые блюда
Подкатегория: гарниры
40 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
лакто
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 2. | Мука кукурузная |
250
грамм
|
|
| 3. | Сыр Пармезан |
100
грамм
|
|
| 4. | Сыр Фонтина |
100
грамм
|
|
| 5. | Вода |
500
миллилитров
|
|
| 6. | Сыр Таледжио |
100
грамм
|
|
| 7. | Сыр Казера |
100
грамм
|
|
Приготовление
Налейте воду в кастрюлю емкостью 4,2 л и доведите до кипения. Медленно введите муку (содержимое не должно превышать отметки 2/3 внутри кастрюли). Закройте крышкой Syncro-Clik и, когда красная кнопка (индикатор давления) поднимется, убавьте огонь и варите в течение 25 минут (стрелка термоконтроллера должна находиться в пределах зеленого поля).
Тем временем, порежьте сыры фонтина, таледжо, казера и пармезан на небольшие кубики.
Выключите огонь, проверьте давление внутри кастрюли, нажав красную кнопку на крышке Syncro-Clik, и снимите крышку.
Положите все сыры в приготовленную поленту и медленно помешивайте, пока они не расплавятся. Добавьте соль по вкусу.
Подавайте теплой.