Салат из перца по-венгерски
Рейтинг рецепта:
20 сентября 2011 17:47
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные перцы
50 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_percy/salat_iz_perca_povengerski/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
500
грамм
|
|
| 2. | Соль поваренная |
8
грамм
|
|
| 3. | Перец черный |
2
грамма
|
|
| 4. | Перец |
1
килограмм
|
|
| 5. | Помидоры (томаты) |
500
грамм
|
|
| 6. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
3
столовые ложки
|
|
| 7. | Перец красный молотый |
2
грамма
|
|
Приготовление
Перец разрезать на половинки, удалить семена, вымыть и нарезать длинными полосками.
Лук очистить, нарезать кольцами, поджарить на растительном масле, добавить перец и тушить.
Помидоры опустить на 2-3 мин в кипящую воду, сразу же охладить, снять кожицу, нарезать дольками, добавить к перцу и вместе тушить. Посолить и поперчить по вкусу.
Горячую массу плотно уложить в банки и пастеризовать при 80-90 °С: полулитровые банки — 15 мин, литровые — 25 мин.