Галета с патиссоном, томатами и голубым сыром
60 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_bez_myasa/galeta_s_patissonom_tomatami_i_golubym_syrom/
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 2. | Тимьян (Чабрец) |
2
грамма
|
|
| 3. | Чеснок |
3
зубчика
|
|
| 4. | Соль поваренная |
1
щепотка
|
|
| 5. | Пиво |
75
миллилитров
|
|
| 6. | Помидоры (томаты) |
5
штук
|
|
| 7. | Мука пшеничная высший сорт |
1
столовая ложка
|
|
| 8. | Мука ржаная сеяная |
3
столовые ложки
|
|
| 9. | Паприка |
2
грамма
|
|
| 10. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
50
миллилитров
|
|
| 11. | Патиссон |
1
штука
|
|
| 12. | Сыр Дор-блю |
40
грамм
|
|
Приготовление
1. Приготовить тесто: высыпать пшеничную и ржаную муку в форме кольца на рабочую поверхность, в центр добавить масло, пиво, соль и вымесить эластичное тесто. Вымешиваем быстро. Далее готовое тесто собрать в шар, завернуть в пленку и на час положить в холодильник.
2. Лук, чеснок порезать мелкими кубиками, обжарить до золотистого цвета, добавить порезанный кубиком один помидор (предварительно очищенный от шкурки), потушить 5-7 минут. Посолить, поперчить.
3. Патиссон очистить, порезать ломтиками. С оставшимися помидорами поступить аналогично.
4. Форму выложить пекарской бумагой. Охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности раскатать в круг, в диаметре превышающий размеры формы. Выложить тесто в форму, края "свесить". Намазать тесто соусом, выложить поочередно ломтики томатов и патиссонов, раскрошить сверху сыр. Посыпать зеленью тимьяна и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.