Сельдь со свекольным муссом
Рейтинг рецепта:
10 мая 2012 10:19
Категория: Закуски и бутерброды
Подкатегория: Холодные и горячие закуски
30 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/zakuski_i_buterbrody/holodnye_i_goryachie_zakuski/seld_so_svekolnym_mussom/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 2. | Свекла |
60
грамм
|
|
| 3. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 4. | Перец черный |
по вкусу
|
|
| 5. | Желатин пищевой |
5
грамм
|
|
| 6. | Сливки 20% жирности |
50
грамм
|
|
| 7. | Яблоко |
100
штук
|
|
| 8. | Филе сельди деликатесное "Матиас" |
100
грамм
|
|
Комментарии:
1. Лук красный
2. Яблоко сладкое
Приготовление
Замочить в прохладной кипячёной воде желатин.
Взбить в блендере свеклу до состояния пюре. Смешать со сливками, посолить, поперчить.
Растопить замоченный желатин и аккуратно ввести его в свекольно-сливочное пюре. Пюре взбить и поставить в холодильник для застывания.
Свеклу, лук и яблоко порезать мелким кубиком и разложить по небольшим стаканам (бокалам). Cверху в каждый бокал положить по ложке свекольного мусса. Украсить веточкой укропа.