Креветки с душистым соусом
Рейтинг рецепта:
20 февраля 2012 13:45
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из морепродуктов
60 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_moreproduktov/krevetki_s_dushistym_sousom/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
20
грамм
|
|
| 2. | Редис |
20
грамм
|
|
| 3. | Сахар, песок |
1
чайная ложка
|
|
| 4. | Чеснок |
1
зубчик
|
|
| 5. | Уксус |
80
миллилитров
|
|
| 6. | Перец черный |
2
грамма
|
|
| 7. | Креветки |
500
грамм
|
|
| 8. | Петрушка (зелень) |
20
грамм
|
|
| 9. | Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber) |
5
грамм
|
|
| 10. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
1.5
столовой ложки
|
|
| 11. | Салат (лац. Lactuca sative) |
30
грамм
|
|
| 12. | Масло кунжутное |
20
миллилитров
|
|
| 13. | Руккола |
20
грамм
|
|
| 14. | Соус соевый «Киккоман» |
40
миллилитров
|
|
Комментарии:
1. Лук репчатый для украшения, можно взять другой
2. Редис для украшения
3. Уксус яблочный
4. Перец черный грубого помола
5. Креветки без головы, в панцире, 21/25
6. Петрушка (зелень) для украшения
7. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) масло салатное
8. Руккола для украшения
Приготовление
1. Сначала приготовьте соус. Для этого смешайте соевый соус «Киккоман», яблочный уксус, кунжутное масло, сахар, и хорошо размешайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
2. Мелко нарежьте чеснок, имбирь, добавьте молотый перец, всыпьте в соус и тщательно перемешайте.
3. Срежьте спинки креветок (с панцирем), извлеките мясо. Тщательно их промойте, слейте излишки воды. На среднем огне обжарьте креветки на растительном масле. Обжарив с обеих сторон, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1 мин.
4. Снимите крышку, разогрейте сковороду и добавьте приготовленный ранее соус.
5. Смешивайте соус с креветками, потрясывая сковороду на огне. Выложите креветки и весь соус на блюдо и украсьте салатом по вкусу.
Приятного аппетита!