Монте Бьянко (десерт из каштанов)
Рейтинг рецепта:
08 мая 2012 11:49
Категория: десерты
Подкатегория: кремы и желе, муссы
30 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/deserty/kremy_i_zhele_mussy/monte_byanko_desert_iz_kashtanov/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Сахар, песок |
300
грамм
|
|
| 2. | Сливки |
300
миллилитров
|
|
| 3. | Молоко |
1
литр
|
|
| 4. | Каштан |
800
грамм
|
|
| 5. | Какао порошок |
10
грамм
|
|
| 6. | Ванильный экстракт |
1
щепотка
|
|
Комментарии:
1. Сливки свежие
Приготовление
Положите очищенные каштаны, сахар, налейте молоко в кастрюлю емкостью 2,2 л.
Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите с закрытой крышкой в течение 20-25 минут, пока каштаны не станут мягкими (стрелка термоконтроллера должна находиться в пределах зеленого поля). Слейте молоко, если необходимо. Разомните каштаны с помощью толкушки.
Налейте в креманки Барон или чаши Барон. Взбейте сливки и ванильный экстракт с помощью миксера Mixsy. Покройте пюре из каштанов взбитыми сливками, и Монте бьянко готов. Поставьте в холодное место. Посыпьте какао-порошком и подавайте.