Гурьевская каша (или пирог из манной каши)
Рейтинг рецепта:
29 апреля 2011 18:26
Категория: выпечка
Подкатегория: пироги, пирожки, булочки
60 минут Сложность: Сложно
Вегетарианство:
лакто-ово
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vypechka/pirogi_pirozhki_bulochki/gurevskaya_kasha_ili_pirog_iz_mannoj_kashi/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Сахар, песок |
120
грамм
|
|
| 2. | Сливки |
1700
миллилитров
|
|
| 3. | Соль поваренная |
5
грамм
|
|
| 4. | Цукаты |
20
грамм
|
|
| 5. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
| 6. | Масло сливочное несоленое |
20
грамм
|
|
| 7. | Орех грецкий |
100
грамм
|
|
| 8. | Крупа манная |
200
грамм
|
|
| 9. | Сухари панировочные |
2
столовые ложки
|
|
Комментарии:
1. Соль поваренная по вкусу
2. Цукаты или фрукты, для украшения
Приготовление
1. Грецкие орехи очистить. Удалить перегородочки посередине. Орехи ошпарить и измельчить.
2. 700 г сливок влить в широкую посуду, поставить в духовку и снимать образующиеся румяные пенки.
3. Оставшиеся сливки довести до кипения, добавить 120 г сахара, соль и манку. Сварить до готовности.
4. Кашу охладить. Затем добавить яйцо и перемешать. Положить половину каши в форму, смазанную маслом.
5. Уложить на кашу пенки, измельченные орехи, затем выложить оставшуюся кашу.
6. Посыпать оставшимся сахаром и сухарями, запекать при 220 градусах до золотистой корочки. Украсить.
Советы: Всыпать манку в сливки нужно тонкой струйкой - так вы избежите образование комочков. Варить кашу нужно, постоянно помешивая, пока не загустеет