Омлет с овощами
Рейтинг рецепта:
09 февраля 2012 12:13
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда без мяса
30 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
лакто-ово
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_bez_myasa/omlet_s_ovoschami_1/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Картофель |
3
штуки
|
|
| 2. | Укроп |
по вкусу
|
|
| 3. | Укроп |
50
грамм
|
|
| 4. | Чеснок |
2
зубчика
|
|
| 5. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 6. | Соль поваренная |
2
столовые ложки
|
|
| 7. | Перец черный |
по вкусу
|
|
| 8. | Молоко |
1
стакан
|
|
| 9. | Яйцо куриное |
4
штуки
|
|
| 10. | Лук зеленый |
1
пучок
|
|
| 11. | Перец |
1
штука
|
|
| 12. | Петрушка (зелень) |
по вкусу
|
|
| 13. | Масло сливочное несоленое |
30
грамм
|
|
| 14. | Смородина |
по вкусу
|
|
| 15. | Вода |
1
литр
|
|
Комментарии:
1. Укроп зонтики - для малосольных огурцов
2. Соль поваренная для малосольных огурцов
3. Перец сладкий
4. Смородина листья
Приготовление
1.Лук и перец мелко порезать, картофель натереть на крупной терке, выложить в холодную "Цептер"-сковороду, смазанную сливочным маслом.
2.Взбить миксером "Микси" яйца и молоко, залить полученной смесью овощи. Добавить зелень, слегка посолйть.
3."Цептер"- сковороду закрыть крышкой и готовить блюдо при минимальной температуре так, чтобы стрелка термоконтроллера находилась в начале зеленого сектора. Готовое блюдо снять с огня и дать постоять.
4.К готовому блюду подаются свежие овощи и малосольные огурцы, приготовленные в "Текси"-емкости. Приготовить рассол: в холодной воде растворить соль, добавить порезанные зубчики чеснока. Огурцы, зонтики укропа, листья смородины выложить в "Текси"-емкость, залить рассолом, завакуумировать на 2-3 часа.