Суп-пюре из баклажанов
Рейтинг рецепта:
14 декабря 2015 15:00
Категория: первые блюда
Подкатегория: супы-пюре
75 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
лакто
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 2. | Морковь |
0.5
штуки
|
|
| 3. | Чеснок |
3
зубчика
|
|
| 4. | Сливки |
100
миллилитров
|
|
| 5. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 6. | Перец черный |
по вкусу
|
|
| 7. | Баклажан |
1
штука
|
|
| 8. | Вода |
600
миллилитров
|
|
| 9. | Сыр «Джюгас» |
60
грамм
|
|
Приготовление
Приготовление: Баклажан, лук и морковь ставим запекать минут 40 в духовку. Запеченный баклажан очищаем, нарезаем средним кубиком. Опускаем в кипящую воду вместе с луком, морковью, чесноком. Провариваем минуту и пюрируем суп. Добавляем по вкусу соль, перец, вливаем сливки, после добавляем сыр DŽIUGAS®, и ставим опять на огонь. Доводим до кипения и снимаем. Украшаем зеленью.
