Отбивная в кляре с кореньями
Рейтинг рецепта:
24 февраля 2012 11:07
Категория: вторые блюда
Подкатегория: мясные блюда
40 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/myasnye_blyuda/otbivnaya_v_klyare_s_korenyami/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 2. | Морковь |
2
штуки
|
|
| 3. | Петрушка (корень) |
2
штуки
|
|
| 4. | Сметана |
3
столовые ложки
|
|
| 5. | Свинина |
1
килограмм
|
|
| 6. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 7. | Перец черный |
по вкусу
|
|
| 8. | Сельдерей (корень) |
1
штука
|
|
| 9. | Пиво |
150
грамм
|
|
| 10. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
|
| 11. | Петрушка |
1
пучок
|
|
| 12. | Мука пшеничная высший сорт |
50
грамм
|
|
| 13. | Сок лимонный |
30
грамм
|
|
| 14. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
50
грамм
|
|
Комментарии:
1. Свинина или говядина
2. Сок лимонный сок половинки лимона
Приготовление
1.Мясо порезать на порционные куски, отбить молотком для мяса, сбрызнуть соком лимона, обвалять в мелко нарезанной зелени петрушки, обмакнуть в кляре, обжарить в "Цептер"-сковороде на растительном масле с двух сторон.
2.Для кляра взбить миксером "Микси" пиво, яйца, муку.
3.Коренья приготовить отдельно. Лук, морковь, петрушку, сельдерей очистить, порезать на кусочки, уложить в холодную "Цептер"-посуду, добавить сметану. Накрыть крышкой, готовить по "Цептер"-правилам до готовности. Подать как гарнир к отбивным.