Курица дел Перико
Рейтинг рецепта:
14 марта 2012 17:49
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из курицы
60 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_pticy/iz_kuricy/kurica_del_periko/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Ветчина |
50
грамм
|
|
| 2. | Розмарин |
0.3
грамма
|
|
| 3. | Чеснок |
по вкусу
|
|
| 4. | Вино белое |
15
грамм
|
|
| 5. | Кальмар |
180
грамм
|
|
| 6. | Масло сливочное несоленое |
25
грамм
|
|
| 7. | Филе куриное |
200
грамм
|
|
| 8. | Томатная паста |
50
грамм
|
|
| 9. | Сыр твердых сортов |
30
грамм
|
|
| 10. | Кумин (индийский тмин) |
0.3
грамма
|
|
Комментарии:
1. Розмарин свежий
2. Кумин (индийский тмин) молотый
Приготовление
Куриное филе отбиваем, на него выкладываем ветчину и сыр, предварительно нарезав соломкой, и скручиваем в форме рулета.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 С на 10 минут.
Тушки кальмара одеваем на рулеты и снова отправляем в духовку на 10 минут при 180 С.
Соус. Мало растапливаем на сковороде , добавить томатную пасту, вино , соль , перец, чеснок и тушить до загустения массы.
Готовые рулеты нарезаем на ровные части, выкладываем на тарелку и поливаем соусом, при подаче украшаем зеленью.